Slow Food Nantes
Association plaisirs de la table, Nantes
Slow Food est une association internationale fondée à Paris en 1986 pour faire face à l'uniformisation des régimes alimentaires (généralisation des fast food, restauration rapide…).
Le mouvement prône le retour aux plaisirs de la table ( prendre le temps d'un bon repas, privilégier les produits locaux et de saison) et milite pour la préservation des terroirs, des agricultures paysannes locales, des patrimoines gastronomiques, et pour l’éducation du goût.
Slow food compte plus actuellement plus de 80 000 adhérents à travers le monde regroupés localement en convivium, comme celui des P'tits Beurrés, à Nantes."